首頁暮春的雍陌村，月浸青檐，溪穿庭院。作為中山溫泉旗下“香山府”品牌系列產(chǎn)品，這座由四棟百年農(nóng)房涅槃而成的鄭家宴餐廳，正靜靜等待著一場跨越時空的家族對話。當鄭觀應之孫鄭吉祥先生和鄭觀應五弟鄭翼之的玄孫女鄭櫻楠邁入這座老宅門檻時，濃得化不開的鄉(xiāng)愁在此刻輕輕沉淀。在鄭氏后人歸鄉(xiāng)的燈火中，鄭家宴餐廳以“舌尖上的文脈”為鄉(xiāng)村振興寫下鮮活注腳。
舊章新啟：一席家宴承百年文脈
鄭家宴餐廳的木質(zhì)花窗內(nèi)，鄭吉祥先生凝視著菜單，清末民初的宴客雅集重現(xiàn)在紙上。耄耋老人對每道菜品背后的故事娓娓道來，讓人恍見當年鄭觀應宴賓客縱論時局的場景。
這座占地930平方米的農(nóng)房風貌改造“活態(tài)文化館”，以“修舊如舊”的匠心活化四棟夯土農(nóng)房，百年舂墻與引溪入院的現(xiàn)代設計相映成趣。食客穿行于7間以雍陌道路命名的包廂，觸摸百年舂墻的歲月肌理，恍若置身鄭氏家族“詩禮傳家”的歷史現(xiàn)場。自去年12月開業(yè)以來，餐廳日均接待逾200人次，翻臺率達156%，成為三鄉(xiāng)雍陌新晉網(wǎng)紅地標。
墨香融饌：五世同歸續(xù)家國情懷
“這道菜里藏著祖父的處世哲學?！?/strong>鄭吉祥先生輕撫菜單上的“觀音一品素齋”。這道源自鄭觀應晚年齋戒養(yǎng)心的素膳，經(jīng)現(xiàn)代廚師以菌菇、白果等食材重新演繹，成為食客們追捧的養(yǎng)生佳肴。家族飲食文化從故紙堆走向煙火人間，恰似鄭氏后人跨越五代的歸鄉(xiāng)步履。
這場味覺尋根之旅，因鄭吉祥先生的簽名更添莊重。老人在復刻的宴客菜單上鄭重落款，“鄭吉祥”三字遒勁有力，與廳堂屏風鐫刻的《鄭氏家訓》形成跨越時空的呼應。筆鋒未斂其華，嶺南水汽已托起食單，滑入鑊氣翻涌的廚房，新派粵菜與百年食單的碰撞，恰如傳統(tǒng)與現(xiàn)代在嶺南屋檐下的共舞。
產(chǎn)村共融：一桌佳肴帶活整片鄉(xiāng)土
鄭家宴的煙火，正烹煮著鄉(xiāng)村振興的鮮活實踐。作為中山市屬國企首個“強村公司”雍匯公司的旗艦項目，餐廳運營團隊本地化率超60%，讓村民真正實現(xiàn)“灶臺邊就業(yè)”，與康睦里沿線涌現(xiàn)出的非遺工坊、咖啡輕食等新興業(yè)態(tài)共振共生。
數(shù)據(jù)見證著這場產(chǎn)村共融的化學反應：開業(yè)四個月貢獻營收超137萬元，帶動雍匯公司整體業(yè)績增長560%；改建的1100平方米停車場及開通的“南北通廊”月均引流8000人次，昔日沉寂的古村巷道，如今回蕩著天南地北的談笑風生。近年來，中山投控集團深度參與“百千萬工程”，提升農(nóng)房風貌，以“村企共建+專業(yè)運營”模式，讓國企資源與鄉(xiāng)土文脈深度咬合，繪就“鎮(zhèn)村聯(lián)動、市場唱戲、村民受益”的生態(tài)圖景。
月泊雍陌：文脈薪火照見未來
離席時分，鄭吉祥先生駐足院內(nèi)溪畔，看月光流淌過引水入園的曲徑。村口新改建的香山書房亮起暖燈，與鄭家宴的燈火交相輝映。2025年的雍陌村，正以“鄭家宴”“美宿?雍陌”“慕雍山虞”三大IP為軸，將散落青磚巷陌的文化碎片串聯(lián)成鏈。中山投控集團將進一步深化打造雍陌-塘敢重點片區(qū)典型村，讓國企動能持續(xù)激活這片千年古村的現(xiàn)代生機。
供稿 丨 投控集團黨委辦 蔡曉琳
文旅投公司 馬光進
編輯 丨 劉曉宇 卓巧燕
一審 丨 楊 毅
二審 丨 曾令元
三審 丨 程高山
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